VITAMINAS
Hace 100 años se descubrieron
substancias esenciales pa' la vida
Q' necesitan agregar a la comida
Como mis mayores lo enseñaron.
Cuando comemos vegetales y frutas
Tres veces diariamente por lo menos
Los riesgos de enfermar son lejanos
Y podemos siempre hacer las fiestas.
Las Vitaminas se designan por letras
La B siempre esencial para el cerebro
Recuerda ir temprano a bananeras.
Cuando se acaban limas y limones
los marineros morían, que asombro
Escorbuto,era el fin de esos jóvenes
ACIDO FOLICO
Lucy Willis médica inglesa en la India
descubrió el uso de la simple levadura
pa' la anemia tropical d'las criaturas
que para todo el mundo era tragedia.
Smithshells otro sabio médico inglés
encontroó que en madres sin folatos
muchos niños nacen con defectos:
espina bífida, anencefalia son males
Es fácil, económico y esto es cierto
que agregar ácido fólico a la harina
previene menigoceles y muertes.
A mujer núbil que quiera un embarazo
una dosis al día para desarrollar espina
para tener un niño sano en el regazo.
Alonso Quijano
2.6.16
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