Plumpy nut, remedio para la desnutrición infantil

Desde hace varios años las Naciones Unidas viene utilizando barras de plumpy nut para remediar la desnutrición infantil en zonas del mundo donde hay extrema pobreza.

Estas barras están hechas de leche en polvo, mantequilla de maní y miel en partes iguales (o al gusto con el dulce).  La porción tiene 545 calorías, 13.6 gramos de proteína, 35.7 gramos de grasa y muchos otros minerales y vitaminas.  También se le puede añadir milo o nutella.

Se puede erradicar la desnutrición en seis a ocho semanas de consumir este producto.  No se puede exagerar, para no pasar de la desnutrición a la obesidad.

Chefs Fundación Marajuera, Chocó

Gracias al arduo trabajo de Johanna Novella, Directora de la Fundación Marajuera, estos chicos han recibido entrenamiento en el arte de la panadería.  Johanna empezó la Panadería Maruja en Quibdó hace dos años, con el propósito de hornear pan para alimentar a los 120 niños que participan en su Fundación.  Hoy en día su chef, está entrenando a los chicos y chicas desarrollando habilidades vocacionales y asegurando que en el futuro puedan ingresar al mercado del trabajo.  La Fundación Marajuera provee actividades recreativas, deportes, artes y cultura, además de refrigerios.  La población del Chocó cuenta con 69% de pobreza y 60% de desempleo, pero aún así, la sonrisa de sus niños es contagiosa.  Felicitaciones a los futuros chefs!

En Memoria de Virginia Panizza Jalkh

Virginia Panizza Jalkh una heroína Colombiana, dedicada a mejorar la nutrición de los niños en zonas afectadas por la pobreza en Colombia, murió el 24 de Noviembre del 2017.  Virginia trabajó con el Club Rotario a través del Programa Nacional Basado en Soya.  A través de este programa, se instalaron en Colombia mas de 120 máquinas para procesar soya, como ella las llamaba cariñosamente "vacas de soya".  Estas "vacas" han permitido que muchos niños sufriendo desnutrición aguda y crónica se recuperen.  La próxima "vaca de soya" que se quiere instalar es en Quibdó, Chocó a través de la Fundación Marajuera.  Según un pediatra Chocoano, 15.000 niños sufren desnutrición en Quibdó, y muchos mas en el resto del Departamento.  Este solo es un "granito de soya" como diría Virginia.  Se necesitan aún más programas para el Chocó, entre ellos, un banco de alimentos.  Una oración por su alma, y que brille para ella la luz perpetua.

Desnutrición Infantil

La falta de alimentos durante los primeros cinco años de vida, primero de leche materna y después de proteínas, carbohidratos,  grasas y vitaminas  tienen como consecuencia la falta de desarrollo de las células le cerebro llamadas neuronas.  Por esto no es de extrañar que el Chocó ocupe el último lugar en las pruebas escolares de Colombia.  ¿Que hace el Instituto Colombiano de Bienestar Familiar en el Chocó?  ¿Dónde están los programas para mantener la lactancia materna 500 días después del parto? ¿Quién está encargado de alimentar a los niños en las escuelas? 

La mayor parte del territorio Chocoano no es apto para la agricultura por la gran pluviosidad, pero existen métodos llamados "Acuaponia" que se pueden hacer de todos los tamaños, desde pequeños tanques en la azotea de las casas a extensiones mayores.  Se trata de cultivar vegetales en un tanque de agua  comunicado con otro en donde crecen peces.  Se necesita una bomba de agua para hacerla circular y un colector de energía solar para alimentar la bomba en sitios donde no hay electricidad. 

Colombia tiene un ministerio de agricultura, una organización como el SENA en donde se pueden fabricar  los equipos y Bienestar Familiar con oficinas en todo el país quien los puede distribuir.  Es solo una idea que hay que difundir para tratar de cambiar la situación en que se encuentran más de medio millón de Colombianos, cuyos exámenes de educación los colocan al final de la lista. 

JAIME G. GOMEZ,MD

www.canatcol.com

Educación en Chocó

"Chocó y Quibdó, en los últimos puestos en Pruebas Saber 11"

De 95 entidades territoriales certificadas, Quibdó y Chocó quedaron en los puestos 89 y 94."

Choco 7 dias Ed 1145 Dic 9,2017

https://periodicochoco7dia.wixsite.com/choco7dias

Qué plan tiene el Ministerio de Educación al respecto?  Con 15.000 niños que sufren desnutrición 

crónica, es imposible aprender, trabajar y progresar.  Se necesita asegurar que haya desayuno y

almuerzo gratis en las escuelas, y especialmente que se provea proteína en la alimentación de los

niños para el desarrollo cerebral.  

En un año enfocándose en Chocó, se podría proveer infraestructura de vivienda, escuelas, hospitales, agua potable, empleos y hacer del Chocó un departamento atractivo para las inversiones de almacenes como el Exito, Olimpia, etc.  

Documento Acuerdo de Paz, Colombia

http://www.altocomisionadoparalapaz.gov.co/herramientas/Documents/Acuerdo-Final-AF-web.pdf

Excelentes ideas en este Acuerdo de Paz.  Nuestras oraciones para que se cumplan cada una de sus metas para el mejoramiento de la infraestructura de Colombia.  Los Colombianos lo merecen!

Después de la Guerra Civil de Estados Unidos bajo el Presidente Abraham Lincoln que duró desde el 12 de abril de 1861 al 9 de mayo de 1865 y dejó al país en condiciones
deplorables, se empezó la construcción de universidades para reconstruir la infraestructura del Estados Unidos.  Muchas de estas universidades fueron enfocadas a la educación de afroamericanos.  Ver http://www.realpages.com/sites/blackcollegiatenetwork/bcn/html/hbcuintroduction.html
Es imposible lograr el desarrollo de un país en guerra.  La guerra Colombiana ha durado mas de 50 años, cubriendo dos a tres generaciones de Colombianos.  Es hora de empezar la reconstrucción de Colombia!  Por lo menos tenemos 87 universidades en Colombia, las cuales pueden fomentar este desarrollo de la nación:

10 Universidades Nacionales
26 Universidades Departamentales
16 Universidades Católicas
35 Universidades Seculares
87  Total