La moringa oleifera es una planta rica en proteínas, vitaminas y antioxidantes. Enviamos Semillas a la UTCH para hacer un cultivo experimental, con el fin de
ver si este tipo de cultivos puede contribuír a aliviar la desnutrición de los niños.
MORINGA OLEIFERA
Contiene 37 % de Proteinas, 18 aminoacidos
Onza por Onza, Las hojas de Moringa tienen
4 veces mas Vitamina A que 4 zanahorias
7 veces mas Vitamina C que 7 naranjas
2 mgrs de Acido Folico (Vitamina B9) por cucharada de polvo de hojas
4 veces mas Calcio que 4 vasos de leche
3 veces mas Hierro que espinacas
3 veces mas Potasio que 3 platanos
Contenido de 100 Gramos de polvo de Moringa
Proteinas 37 Gm,[Arginina 1,33%, Fenilalanina 1.39%, Histidina 0.61%, Isoleucina 0,83% Lisina 1.32%, Leucina 1.95%, Metionina 0.35%,Treonina 1.19%, Triptofano 0,43%,Valina 1.06% ]
Vitaminas: A 16.3 mg, B1 2,64 mg, B2, 20,5mg, B3 (Ac. Nicotinico) 8.2 mg, B9 (acido folico) Vitamina C 17.3 mg, Vitamina E 113 mg 2 mg
Minerales
Acido oxálico 1.6%, Azufre 870 mg, Calcio 2 mg, Cobre 0.57 mg, Fosforo 214 mg, Hierro 28.2 mg, Magnesio 368 mg, Potasio 1,324 mg
Fibras 19.2 Gm.
Calorias 35 por cucharadita
Usos de Moringa
HOJAS: se comen frescas, se secan para hacer infusión o té de moringa, o se pulverizan para agregar a jugos de frutas, batidos, y otros alimentos.
SEMILLAS: tienen 43 % de aceite lubricante, para cocinar, para purificar el agua.
RAICES: semejantes al rábano
Brotes pequeños: se comen como esparragos
Madera: para hacer papel, tiene un colorante azul
Corteza: fibras para cuerdas
Otras: forraje, biogas, BIODISEL
No se debe hervir ni calentar mas de 70*C porque pierde sus propiedades
Plante las semillas a dos cm de profundidad en tierra humeda. Germinan en una o dos semanas y crecen rapidamente hasta 3 o 5 mts. Se deben podar a metro y medio de altura para que salgan retoños en la parte baja del tallo. La Moringa se daña si hay mucha irrigacion, prefiere estar seca.
Echo, Ft Myers, Florida 33917 USA
Estudiantes de la UTCH Depto. de Agronomía
analizando las plantas de moringa.
