LECHE DE SOYA, PAN Y GALLETAS DE LECHE DE SOYA
Vacas de Soya: Maquina para moler la soya, someterla al vapor
y producir leche de soya. El residuo se usa para producir pan y
galletas con alto contenido en proteinas.
El comite de Nutrición de la Academia Norteamericana de Pediatria
presidido por William J. Klish, MD, hizo algunas recomendaciones de
gran importancia para la nutrición de los infantes con teteros hechos
a base de leche de soya. Estas son algunas conclusiones de dicha
comision:
La leche materna es el alimento preferido para los niños menores de 12
meses. Depues del primer año se pueden usar teteros de leche de soya,
pues son ricos en proteinas. Se comenzaron a usar en infantes con
intolerancia a la leche de vaca.
Los teteros de leche de soya son una alternativa segura y eficaz para
proporcionar una nutrición adecuada para el crecimiento y desarrollo
normal.
La leche de soya no contiene lactosa, por lo cual se usan en lactantes
con galactosemia o deficiencia de lactasa hereditaria.
Rn niños mayores, la leche de soya se puede preparar con avena, para
dar nuevo sabor al producto.
Por otra parte, el residuo solido que queda despues de hacer la leche
de soya, contine una gran cantidad de proteinas que se usan para hacer
pan y galletas para la alimentación de los niños.
Bhatia J, Creer F and the Committee on Nutrition,
FROM THE AMERICAN ACADEMY OF PEDIATRICS
Use of Soy Protein-Based Formulas in Infant Feeding.
PEDIATRICS 2008; 121(5): 1062 -1068
La Fundacion SS4F de Minnesota está haciendo una campaña para recaudar fondos
para comprar "vacas de soya" para alimentar a 15.000 niños desnutridos
en el Choco. Hace poco supimos la noticia que niños nativos del Choco
estan cometiendo suicidio por falta de alimentos. Choco tiene el
mayor indice de mortalidad infantil de Colombia: cinco veces mas que
en resto del pais. Es nuestra obligación moral ayudar a esos niños y
obedecer las palabras biblicas "Dad de comer al hambriento" También
dicen "Pedid y se os dara." Para mayores informes, contacta a:
Claudia Baldwin, sowingseeds4future@aol.com
Sra Victoria Eugenia Senior Pava. victoria.senior@cancilleria.gov
ReplyDeleteCon todo respeto nos permitimos solicitar su ayuda para que consideren
entregar alimentos al Choco. La situacion del Departamento es
critica, 65% de la poblacion vive en la miseria entre minas de oro y
de platino. 15000 niños desnutridos necesitan atencion inmediata.
Hace poco vimos la noticia que ,los niños del Choco se suicidan por
que no tienen que comer.
Estamos en campaña para conseguir unas cuatro o cinco vacas de soya
para instalarlas en Istmina, Bagado, Andagoya, Quibdo . Podrian
ayudarnos?
Vean http://nuevochoco.blogspot.com
Atentamente, Jaime Gomez Gonzalez, MD Jupiter, Fl, USA